Les 04 & 05 Novembre 2023 : Salon de la gastronomie de Bonnieux (Maison du Livre et de la Culture)
Ce salon a lieu à Bonnieux depuis plusieurs années.
Un salon des Sites Remarquables du Goût accueille une vingtaine d’exposants venus de toutes la France.
Entrée gratuite
A noter dans vos agendas : Foire de l’Andouille au Val d’Ajol !
Un salon incontournable à découvrir impérativement pour tous les amateurs de goût !
Salon de la gastronomie de Val d’Ajol.
Le prochain salon des Sites Remarquables du Goût aura lieu les 18, 19, et 205 Février 2023 à Val d’Ajol dans les Vosges.
Le Marché Gourmand
Samedi 18, Dimanche 19 & Lundi 20 février 2023, 10:00 – 19:00 sous le chapiteau, place du Sô.
Pour la 4ème fois en 2023, le Marché gourmand réunira pour votre plus grand plaisir, les bouchers, producteurs de vins et autres métiers de bouche, sous le chapiteau Place du Sô, durant les 3 jours.
Programme détaillé :
La Journée des Confréries
Brocante, marché aux puces : 08:00 – 17:00 sur les places
Marché gourmand 10:00 – 18:00 sous chapiteau, Place du Sô
Chapitres des confréries 11h Défilé & Intronisations, devant la Salle des Fêtes.
Le Samedi est consacré à l’accueil des Confréries Gastronomiques et Vineuses du Grand Est, de Franche-Comté ou d’ailleurs.
Un chapitre spécial leur est dédié, avec de nouvelles intronisations au sein des Taste-Andouilles.
Le Val d’Ajol fait sa parade
Marché gourmand : 10:00 – 18:00 sous chapiteau, Place du Sô.
Salon du livre régional : 10:00 – 18:00 à l’Hôtel de Ville.
Salon automobiles neuves & occasions sur toutes les places.
Concours : Meilleures tourte à l’Andouille du Val D’Ajol : Salle des Fêtes, remise des prix vers 17:30
Défilé costumé : 14:30 départ à la gare
La Foire aux Andouilles
Marché gourmand 10:00 – 18:00 sous chapiteau, Place du Sô
Marché forain dans le village
57ème Chapitre de la Confrérie 10:45 Défilé & Intronisations, devant la Salle des Fêtes
Prix littéraire lors du Vin d’Honneur
Brocante Marché aux puces
Samedi 18 février 2023 : 08:00 – 17:00 sur les places
Depuis 2022, la Confrérie a pris le relais du Comité des Fêtes pour l’organisation de la Brocante / Marché aux Puces.
Cette année, nous donnons rendez-vous aux chineurs sur la Place de l’église, le Samedi 18 à partir de 08:00 et jusqu’à 17:00 le soir.
Salon du Livre régional
Dimanche 19 février 2023, 10:00 – 18:00 au grand salon de l’Hôtel de Ville.
Pour la 24ème fois en 2023, la Confrérie des Taste-andouilles organise son Salon du Livre Régional.
Venez découvrir une vingtaine d’auteurs (de Lorraine et Franche-Comté),
des contes, romans, livres documentaires, d’inspiration et de style divers.
Concours de la meilleure Tourte à l’Andouille du Val d’Ajol
Dimanche 19 Février 2023, Salle des Fêtes, Remise des prix vers 17:30
Organisé par Mr Pascal BATAGNE, président de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers de Meurthe et Moselle, Mr Philippe LACROIX, ex chef de cuisine du Lido à Paris Mr Bertrand MUNIER, écrivain
en partenariat avec notre confrérie.
Ce concours est ouvert aux professionnels des métiers de bouche et aux amateurs de cuisine qui devront présenter une tourte de 24 cm de diamètre, avec au minimum 50% d’Andouille du Val d’Ajol.
Les prix seront remis le jour même, Dimanche 19 Février vers 17:30.
57ème Chapitre de la Confrérie
Lundi 20 Février 2023, 10:45 Défilé & Intronisations, devant la Salle des Fêtes.
Chaque 3ème Lundi de Février, est ouvert solennellement le Chapitre de la Docte, Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyau du Val-d’Ajol.
En 2023, il s’agira du 57ème.
La foule se presse le long du défilé conduit par le Grand Dépendeur assisté du Maître des Archives du Chancelier Hérault, du Conservateur du Musée, défendu par le Hallebardier…
Défilé haut en couleurs auquel participent les Confréries vineuses et gastronomiques venues fêter l’Andouille !
Chaque année, une cinquantaine de nouveaux intronisés viennent joindre la joyeuse cohorte forte maintenant de plus de 2000 membres disséminés de par le Monde.
(Japon, Canada, Maroc, Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse…).
54ème Prix littéraire de l’Andouille
Lundi 20 février 2023, lors de l’apéritif
Le Concours est ouvert à tous les écrivains de langue française, des enfants des écoles aux académiciens.
Après examen des textes par le jury, Le Grand Dépendeur de la Confrérie des Taste-Andouilles du Val-d’Ajol proclame le palmarès le jour de la Foire aux Andouilles.
Prix : une superbe andouille et la réception d’office dans la Docte Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d’Ajol, la participation aux Animations de la Foire et au Banquet du Chapitre
Coordonnées
Salon des Sites Remarquables du Goût du Val d’Ajol
Mairie Val d’Ajol – Tel : +33.3.29.30.63.33
La 38e édition de l’Alicoque ou Fête de l’Huile Nouvelle se déroulera du vendredi 3 au dimanche 5 février 2023 à Nyons en Drôme provençale.
Cette fête correspond à la fin de la récolte des olives et au moment où l’huile nouvelle commence à s’écouler des moulins. Cette dégustation gratuite se déroule le dimanche et est appelée “Alicoque”. Elle est ouverte par le Grand-Maître de la confrérie des Chevaliers de l’Olivier et le Maire de Nyons.
Le programme des festivités :
Vendredi 3 février
• De 14h à 18h : Tournoi de bridge de l’Alicoque organisé par le Bridge Club de Nyons – Espace
Roumanille. Renseignements au 06 79 32 84 06.
• 17h : Conférence «D’olives et d’oliviers»
Tout savoir sur notre arbre d’argent par Josiane Ubaud, Ethnobotaniste. Gratuit (limité à 50 personnes) – Maison des Huiles d’olive et Olives de France, place de la Libération.
• 20h30 : «Legendàri, histoires fantastiques du pays d’Arles» (musique traditionnelle) – Maison de Pays.
Dans le cadre de «Nyons en Scène», billetterie à l’Office de Tourisme ou sur place le soir même.
Tarif : 15€ / Tarif réduit : 10€ / Scolaires : 5€
Samedi 4 février
• 10h / 12h et 14h / 17h : Balade en 2 CV à la découverte des oliveraies. Balade gratuite (30 min), départ devant l’Office de Tourisme, places limitées.
• 11h : Remise des prix du concours de peintures «L’Huile dans tous ses états» – Espace Roumanille.
• 14h et 15h30 : Démonstration culinaire de pâtisserie à l’huile d’olive de Nyons par Manon, gagnante du concours du «meilleur pâtissier» saison 11 de M6.
Manon a su se démarquer dans le concours par ses convictions et le choix de ses produits : alternatives plus saines, produits méditerranéens, huiles végétales…
Elle réalisera deux démonstrations de pâtisseries dans lesquelles elle fera honneur à notre exceptionnelle huile d’olives de Nyons.
Suivies d’une séance de dédicace du livre «Manon, ses pâtisseries gourmandes.»
Gratuit et limité à 50 personnes sur inscription au 04 75 26 90 90 – Maison des Huiles d’olive et Olives de France, place de la Libération.
14h30 : Balade au pays de l’olivier avec Françoise Richez, guide conférencière. Balade gratuite, départ devant l’Office de Tourisme – environ 2h.
• 17h30 : Messe et remise de l’Huile Nouvelle au Diocèse par les producteurs en présence de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier – Église St-Vincent
• 19h : Contes autour du Terroir, de l’Olive et des Traditions provençales par 5 conteuses du TRAC (Théatre Rural d’Animation Culturelle), suivis du verre de l’amitié. Gratuit.
Ancien Tribunal, place Jacques Martin Deydier.
Dimanche 5 février
• De 10h à 17h : Marché des produits de l’olivier et du terroir – Place du Dr Bourdongle.
• De 10h à 17h : «La Petite Ferme» – Place du Dr Bourdongle.
• 10h / 12h et 14h / 17h : Balade en 2 CV à la découverte des oliveraies. Balade gratuite (30 min), départ devant l’Office de Tourisme, places limitées.
• 10h30 : Danses provençales par «les Enfants de l’Ouvèze» – Place du Dr Bourdongle.
• 11h : Ouverture de l’Alicoque 2023
Par le Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier, en présence des musiciens de « Lou Calëu ». Dégustation de croûtons frottés à l’ail copieusement arrosés d’huile d’olive nouvelle – Place du Dr Bourdongle.
• 12h30 : Chapitre d’intronisations de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier et repas de l’Alicoque, avec la participation de « Lou Calëu » (Bulletin d’inscription au dos) – Maison de Pays.
• À partir de 14h30 : Démonstrations de danse en ligne par Nyons O’Line – Place du Dr Bourdongle.
• 14h30 : Balade au pays de l’olivier avec Françoise Richez, guide conférencière. Balade gratuite, départ devant l’Office de Tourisme – environ 2h.
• 15h30 : Concert de l’Alicoque par les élèves de l’École de musique et du Groupe Musical du Nyonsais – Église Saint-Vincent
Ne manquez pas la 12ème édition de l’incontournable salon des vins « Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape » qui se déroulera du 31 Mars au 2 Avril 2023 à la salle Dufays de Châteauneuf-du-Pape.
Retrouvez notre marché gastronomique pour vous restaurer auprès de plus de 20 exposants !
Foie Gras du Gers, Huitres de Cancale, Truffe du Ventoux, Fraises, Ravioles du Royans, Charcuterie Vosgienne, Veau d’Objat… et bien d’autres !
Plus de 100 domaines
Vous pourrez y déguster plus de 100 domaines de notre prestigieuse appellation.
Venez découvrir le Site Remarquable du Goût de Chateauneuf du Pape avec une dégustation de ses vins et une visite des vignes et du village.
Un village d’une vingtaine de Sites extérieurs accompagnera cet événement avec plein d’autres surprises.
Les Carpailles
La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau, petite région du sud de l’Alsace.
Ce n’est pas une carpe avec des frites – sauf si vous le souhaitez !
C’est la carpe qui est frite. Elle est servie, en filets ou en darnes, avec ou sans arêtes. La carpe frite, c’est aussi un site remarquable du goût, et si vous n’avez pas encore goûté, cela ne devrait pas tarder !
Les restaurateurs de l’association « Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite » vous invitent à venir fêter l’arrivée du printemps dans le Sundgau avec les Carpailles pour découvrir la carpe différemment !
La carpe frite, plat typique du Sundgau, a donné son nom aux routes traversant le Sud de l’Alsace, en faisant ainsi un lieu incontournable du tourisme gastronomique de notre région, labellisé site du goût.
Vous êtes cordialement invités à vous rendre dans les restaurants participant à l’événement pour goûter la carpe cuisinée en Fleischschnaka, en tarte flambée, en bouchée à la reine, en escalopes ou même en dessert…selon la créativité des chefs !
Renseignements
25 exposants, animations, conférences, expositions village label du Lot, démonstrations culinaires des chefs des bonnes tables du Lot, etc.
Lire plus...
La fine fleur de la gastronomie vous attend !
📍 25ème édition Salers : Les 29, 30 Avril & 1er Mai 2023
Pendant trois jours, une trentaine de producteurs, venus de toutes les régions de France, font découvrir les richesses de “leur Site Remarquable du Goût” parce qu’ils ont fait le pari de la promotion du goût, des saveurs et de la qualité !
“Site Remarquable du Goût” pour le fromage Salers (depuis 1995) et plus récemment pour la viande Salers (2022), Le Pays de Salers reçoit chaque année à Salers les autres Sites du Goût de France.
A l’honneur en 2023 : «Entre Terre et Mer » : Les Vins d’Alsace & les sardines de St-Gilles-Croix de Vie.
*Les producteurs “Sites Remarquables du Goût ” présents : les vins d’Alsace, la sardine de St-Gilles Croix de Vie, la viande de Salers, la châtaigne de Mourjou, les vins de Tavel, la carpe des étangs de la Dombes, l’Armagnac de Labastide d’Armagnac, les vins de Châteauneuf du Pape, le fromage AOP St-Nectaire, le Cognac de Segonzac, le fromage de Comté AOP, la sucrerie de Bourdon et le Tango des Saveurs, les huîtres de Cancale, les olivettes du pays de Nîmes, l’andouille du Val d’Ajol, le fromage AOP Salers, les vins des Riceys, les pruneaux de St-Aubin, vignoble de l’AOC Bugey Cerdon, Le St-Emilion, Les Beaumes de Venise, les moules de Bouchot Penestin, le Chasselas de Moissac, le fromage de Comté AOP, le fromage de Roquefort AOP Aveyron.
(*) Les producteurs labellisés “Sites Remarquables du Goût” du Pays de Salers :
> Fromage : Les Montagnes de Pierre, ferme du Cheix,
> Viande Salers : Gaec d’Ayvals,
(*) Les autres exposants : Office de Tourisme, Maison de la Salers, Coopérative laitière de St-Bonnet, Aux Carrés de Salers, Ferme Al Païs, le jardin aux escargots
Durant les 3 jours :
A déguster sans modération, le menu musical des “frères Maulus” !
L’accordéon est depuis toujours l’instrument de prédilection de David et Lionel.
Depuis 1999, les frères Maulus collaborent avec le contrebassiste Patrick Vassort. Parmi les rencontres marquantes, on peut citer : « Au p’tit bonheur » et Edda Dell Orso, Alessandro Alessandroni &Franco De Gemini, respectivement chanteuse, siffleur et harmoniciste d’Ennio Morricone, avec qui ils ont tourné de 2004 à 2011 (Midem) et enregistré ” Il était une fois Morricone”.
Les frères Maulus ont souvent prêté leur concours à des expériences hors normes tels l’Exposition Jean Paul Gaultier et Régine Chopinot au centre National du costume de scène à Moulins « le défilé » en 2007. Grâce à l’originalité (multi-instrumentistes, guitare, scie musicale, washboard, percu, harmonica, …) à la musicalité de leurs interprétations, mais également à leur très grande proximité avec le public, la musique des frères Maulus résonne au-delà des frontières de l’hexagone…
Musique gourmande à la carte pour ces super doués …
Vous allez les rencontrer dans les allées du Salon à Salers avec un Menu musical au programme dès le 29 Avril et pendant 3 jours mêlant improvisation , jouant de pas moins de 10 instruments, virevoltant d’une région à l’autre avec bon goût .
>Possibilité de restauration à toute heure sur le marché.
>Des visites sont programmées sur les structures des Burons de Salers (Route du Puy Mary, Salers), la ferme des Montagnes de Pierre (Malgorce, St-Martin-Valmeroux), la Maison de la Salers (Le Fau de St-Bonnet-de-Salers).
Démonstration et fabrication du fromage Cantal par la Coopérative laitière de Saint- Bonnet-de-Salers
17h : inauguration officielle
Démonstration de fabrication de Cantal par la Coopérative laitière de St-Bonnet-de-Salers
+ d’infos : salers-tourisme.fr
Le Printemps de la sardine se déroulera du 15 Avril au 6 Mai 2023.
Au programme : sardinades, ateliers culinaires, expositions, visite de la Criée, ateliers créatifs, l’Urban Trail des sardines, bain de mer déguisé, chemin de la sardine…
Arrivée de la sardine de printemps le 6 mai 2023.
Chaque année, tout le Pays de Saint Gilles Croix de Vie fête le début de la saison de la pêche à la sardine : c’est le Printemps de la Sardine !
La sardine, c’est l’or bleu de Saint Gilles Croix de Vie
Emblème de la cité maritime, la sardine de Saint Gilles Croix de Vie a déjà conquis bon nombre de palais.
Premier poisson sauvage à avoir décroché le Label Rouge, sa popularité devrait encore s’accroître avec la récente distinction de la pêche à la sardine de Saint Gilles Croix de Vie, inscrite à l’inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel de la France. Le petit poisson bleu n’a pas fini de faire parler de lui !
Entre 2000 à 3000 tonnes sont débarquées au port de pêche chaque année, d’avril à début octobre.
Les animations gourmandes : atelier culinaire, sardinade, accord bières et sardine
Atelier culinaire
En complément de la visite d’Escale Pêche, profitez d’un atelier cuisine animé par Julien Corvaisier autour de la préparation de la sardine de St Gilles Croix de Vie suivi d’une dégustation.
Durée : 2h30. Pour les adultes et enfants dès 12 ans.
Tarif : 15 €.
A Escale Pêche, à St Gilles Croix de Vie. 53 Quai Marcel Bernard. Accès côté port de plaisance, ponton 0.
Réservation : 02.28.17.79.88
Sardinade
Dès 16:30, bricolage autour de la sardine et préparation de rillettes de sardine. Dégustation de sardines sous toutes ses formes (grillées, rillettes…) lors de la sardinade à 19:00.
Bibliothèque de St Révérend, rue de Lattre de Tassigny.
Accords “Bières et Sardines”
Dégustation de la Godaille, nouvelle bière Bio de Saint Gilles Croix de Vie par Les Brasseurs de la Vie, associée à la sardine fraîche grillée sur place, planche apéro de la Perle des dieux, avec tapas et tartinables. Avec la participation de la Confrérie de la Sardine.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Tarif : 5 – 15 €.
A l’Atelier de la Sardine, Saint Gilles Croix de Vie, Quai Garcie Ferrande – Face au Casino.
Inscription : 02.51.55.68.08
Les sardines au menu
Découvrez les restaurants du Pays de Saint Gilles proposant de la sardine au menu dans le programme ci-dessus…
Découvrez notre délicieux fromage AOP Saint-Nectaire ainsi que d’autres producteurs venus d’autres SRG.
Pendant 3 jours venez rencontrer les sites remarquables du goût au village des Riceys.
L’été Gourmand 2023 des Riceys aura lieu les 22 – 23 Juil 2023 !
De nombreuses animations sont prévues pendant ce week-end.
> Entrée gratuite
> Halle des Riceys
> Samedi 22 Juillet de 10:00 à 24:00
> Dimanche 23 Juillet de 10:00 à 18:00
> Marché des producteurs des Sites Remarquables du Goût
> Bar à Champagne
> Ambiance guinguette
> Animations
> Restauration sur place
Sites Remarquables du Goût présents :
Roquefort, tome de brebis et de chèvre, perail de brebis, Aligot, feuilleté au roquefort
Rôtisserie volailles de Bresse
Viande de Salers label rouge et charcuterie de Salers
Vins de Châteauneuf du Pape
Comté du Fort des Rousses, Morbier, Bleu de Geix, Cancoillotte
Olives et huile d’Olive de Nîmes AOP
Spécialités maison fumées au feu de bois de hêtre
Sardines millésimées,, soupe de poisson, rillettes de sardines, sardines grillées
Fromage salers et cantal AOP
Moules de bouchot
Crème de marron, liqueur et bière à base de châtaigne, terrines, farine.
Bas-Armagnac, fruits à l’Armagnac, blanche d’Armagnac, floc de Gascogne, liqueur d’Armagnac
Pithiviers, nougatines, galettes, pralinés
Saint-Emilion AOP
Produits à base de châtaignes, farine, soupes, gâteaux, biscuits, crèmes, confitures et pâtes.
Cognac, Pineau des Charentes
Vins AOP Tavel, Lirac et Côtes du Rhône
Vins et crémant d’Alsace, grands crus
Lentilles du Puy-en-Velay AOP
Huîtres, soupes et terrines de la mer
Invités locaux ,:
Chocolats et créations autour du chocolat
Fleurs, compositions et créations florales
Autres exposants :
Visite du château de Ricey-Bas, goûters au jardin
Visites guidées ‘Trésors cachés de Ricey-Haut” et “Rand’eau”, randonnée dans la Laigne
Visite de l’atelier, du jardin et de la maison du peintre Pierre Auguste Renoir
Visite de la Côte des Bar en avion
Dégustation commentée verticale de millésimes de rosé des Riceys depuis 2002
Aux alentours…
