La Baie du Mont Saint-Michel
Chaque trésor a ses plaisirs. À Cancale, petit port breton pittoresque, ancré dans la Baie du Mont Saint-Michel, il y a des perles qui nourrissent autant l’esprit que le corps.
C’est lors des marées basses, lorsque la mer se retire dans la Baie du Mont Saint-Michel que la richesse des lieux vous sera dévoilée : un parc à huîtres unique au monde.
Il épouse les formes découpées de la côte depuis le Rocher de Cancale au nord, jusqu’à Saint-Benoît-des-Ondes au sud. Là, grandissent des perles exquises, creuses ou plates, qui font de Cancale un Site Remarquable du Goût.
Ce trésor se perpétue grâce à la passion d’ostréiculteurs locaux, amoureux de leur métier, fiers de leur élevage inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de la France.
Ils sont les gardiens d’une huître savoureuse servie dans les plus grands restaurants. Mais ici, vous les dégustez sitôt pêchées au marché aux huîtres, sur le port de la Houle. Un moment magique !
Pour attraper d’autres perles, chaussez vos bottes et partez à la pêche à pied. Le relief est un grand terrain de jeux pour la découverte du milieu marin.
