La fine fleur de la gastronomie vous attend !

📍 25ème édition Salers : Les 29, 30 Avril & 1er Mai 2023

Pendant trois jours, une trentaine de producteurs, venus de toutes les régions de France, font découvrir les richesses de “leur Site Remarquable du Goût” parce qu’ils ont fait le pari de la promotion du goût, des saveurs et de la qualité !

“Site Remarquable du Goût” pour le fromage Salers (depuis 1995) et plus récemment pour la viande Salers (2022), Le Pays de Salers reçoit chaque année à Salers les autres Sites du Goût de France.

A l’honneur en 2023 : «Entre Terre et Mer » : Les Vins d’Alsace & les sardines de St-Gilles-Croix de Vie.

*Les producteurs “Sites Remarquables du Goût ” présents : les vins d’Alsace, la sardine de St-Gilles Croix de Vie, la viande de Salers, la châtaigne de Mourjou, les vins de Tavel, la carpe des étangs de la Dombes, l’Armagnac de Labastide d’Armagnac, les vins de Châteauneuf du Pape, le fromage AOP St-Nectaire, le Cognac de Segonzac, le fromage de Comté AOP, la sucrerie de Bourdon et le Tango des Saveurs, les huîtres de Cancale, les olivettes du pays de Nîmes, l’andouille du Val d’Ajol, le fromage AOP Salers, les vins des Riceys, les pruneaux de St-Aubin, vignoble de l’AOC Bugey Cerdon, Le St-Emilion, Les Beaumes de Venise, les moules de Bouchot Penestin, le Chasselas de Moissac, le fromage de Comté AOP, le fromage de Roquefort AOP Aveyron.

(*) Les producteurs labellisés “Sites Remarquables du Goût” du Pays de Salers :

> Fromage : Les Montagnes de Pierre, ferme du Cheix,
> Viande Salers : Gaec d’Ayvals,

(*)  Les autres exposants : Office de Tourisme, Maison de la Salers, Coopérative laitière de St-Bonnet, Aux Carrés de Salers, Ferme Al Païs, le jardin aux escargots

Durant les 3 jours :

A déguster sans modération, le menu musical des “frères Maulus” !
L’accordéon est depuis toujours l’instrument de prédilection de David et Lionel.

Depuis 1999, les frères Maulus collaborent avec le contrebassiste Patrick Vassort. Parmi les rencontres marquantes, on peut citer : « Au p’tit bonheur » et Edda Dell Orso, Alessandro Alessandroni &Franco De Gemini, respectivement chanteuse, siffleur et harmoniciste d’Ennio Morricone, avec qui ils ont tourné de 2004 à 2011 (Midem) et enregistré ” Il était une fois Morricone”.

Les frères Maulus ont souvent prêté leur concours à des expériences hors normes tels l’Exposition Jean Paul Gaultier et Régine Chopinot au centre National du costume de scène à Moulins « le défilé » en 2007. Grâce à l’originalité (multi-instrumentistes, guitare, scie musicale, washboard, percu, harmonica, …) à la musicalité de leurs interprétations, mais également à leur très grande proximité avec le public, la musique des frères Maulus résonne au-delà des frontières de l’hexagone…

Musique gourmande à la carte pour ces super doués …
Vous allez les rencontrer dans les allées du Salon à Salers avec un Menu musical au programme dès le 29 Avril et pendant 3 jours mêlant improvisation , jouant de pas moins de 10 instruments, virevoltant d’une région à l’autre avec bon goût .

>Possibilité de restauration à toute heure sur le marché.
>Des visites sont programmées sur les structures des Burons de Salers (Route du Puy Mary, Salers), la ferme des Montagnes de Pierre (Malgorce, St-Martin-Valmeroux), la Maison de la Salers (Le Fau de St-Bonnet-de-Salers).

• Samedi 29 Avril : (10:00 à 19:00)

Démonstration et fabrication du fromage Cantal par la Coopérative laitière de Saint- Bonnet-de-Salers
17h : inauguration officielle

• Dimanche 30 Avril : (10:00 à 19:00)

Démonstration de fabrication de Cantal par la Coopérative laitière de St-Bonnet-de-Salers

• Lundi 1er Mai : (10:00 à 18:00)