Aujourd’hui, on part butiner le Pays Beauce Gâtinais en Pithiverais pour explorer la création récente d’une micro-filière économique autour de l’amande. On y parle AOP (Appellation d’Origine Protégée), IGP (Indication Géographique Protégée), mais aussi du Label « Site remarquable du goût ». Il s’agit donc d’un épisode à haute teneur en gourmandise. C’est Monique, Jean-Philippe … Lire la suite de « Des amandes dans le Pithiviers », PETR Beauce Gâtinais